Kuliner pempek yang sudah tidak asing lagi ditelinga
anda. Pempekatau Empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan dan sagu. Sebenarnya sulit untuk mengatakan bahwa pempek pusatnya adalah Palembang karena hampir di semua daerah di Sumatera Selatan memproduksinya. Pempek disajikan dengan saus berwarna hitam kecoklat-coklatan yang disebut cuka atau cuko dalam bahasa Palembang. Cuko terbuat dari air yang dipanaskan, kemudian ditambah gula merah, udang ebi dan cabe rawit tumbuk, bawang putih, dan garam.Jenis pempek yang terkenal adalah pempek kapal selam yang terbuat dari telur ayam yang dibungkus dengan adonan pempek dan digoreng dalam minyak panas. Untuk pempek jenis lain yaitu pempek lenjer, pempek bulat, pempek kulit ikan, pempek pistel, pempek telur kecil, dan pempek keriting.
JENIS_JENIS PEMPEK PALEMBANG :
 |
| Pempek Kapal Green Peace |
 |
| Lenggang Bakar |
 |
| Pempek Keriting |
 |
Pempek Ada'an dan Kulit TEKWANTekwan adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan dan sagu yang dibuat dalam ukuran kecil-kecil, dan disajikan dengan menggunakan kuah dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah bihun dan jamur. Tekwan akan terasa lebih enak lagi disantap saat kondisi masih panas ditambah cabe / sambal. |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar